Pomona là một thương hiệu hàng đầu tại Hàn Quốc về sản xuất các nguyên liệu phục vụ trong ngành pha chế đồ uống, được thành lập vào năm 2000 tại Hàn Quốc và thuộc sở hữu của công ty mẹ Kaffa, một công ty sản xuất bột cacao. Lấy cảm hứng từ tên của nữ thần trái cây theo thần thoại Hy Lạp. Sau gần 20 năm hoạt động, Pomona đã rất thành công trong ngành kinh doanh nước uống tại châu Á, công ty đã cho ra mắt thị trường nhiều dòng sản phẩm chất lượng cao như siro, sốt, nước giải khát, mứt trái cây, bột,…
Với phương châm “Chỉ có hương vị tự nhiên mới là hương vị tiêu chuẩn của thế giới.” Pomona luôn nỗ lực để đem đến cho khách hàng những dòng nguyên liệu tươi mới và ngọt ngào nhất như chính cái tên của mình. Các sản phẩm của Pomona luôn đặt vấn đề an toàn sức khỏe của người sử dụng làm mục tiêu hàng đầu, chính vì vậy nên các sản phẩm của Pomona chỉ sử dụng các nguyên liệu từ tự nhiên và không sử dụng các loại hóa chất bảo quản cũng như màu thực phẩm trong quá trình sản xuất.
Pomona cho tới nay đã nghiên cứu và phát triển rất nhiều dòng sản phẩm chất lượng cao phục vụ pha chế đồ uống, như mứt trái cây, bột pha chế, sốt, và đặc biệt là Siro.
Sauce Pomona Tiramisu 1.9kg
Sauce Pomona Tiramissu 1.9kg chứa trọn vẹn hương vị ngọt bùi nồng nàn, cho những ly thức uống của bạn thơm ngon hơn bội phần.
II. Đặc điểm và ứng dụng của Sauce Pomona Tiramisu
Tiramisu là một loại bánh nổi tiếng và quá đỗi ngọt ngào đến từ nước Ý. Hương vị có sự đắng nhẹ của cà phê, và vị béo ngậy của kem cheese sẽ làm tan chảy bất cứ ai khi thưởng thức chúng. Không chỉ là những món bánh thông thường nay chúng được đưa vào những chai sốt. Khiến việc sử dụng chúng trong đồ uống trở nên phổ biến và được yêu thích hơn.
Chỉ cần pha với một chút trà nóng hay cà phê và nhấp từng ngụm nhỏ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên. Kết hợp hoàn hảo trong những chai nhựa 1.9kg tận dụng được tối đa và tiết kiệm được chi phí cho các chủ quán. Hãy sử dụng thêm những bơm sốt để việc định lượng trở nên dễ dàng hơn nhé.
III. Công thức pha chế của Sauce Pomona Tiramisu
1. Công thức Trà sữa Tiramisu
Công thức Trà sữa Tiramisu từ Sauce Pomona Tiramisu
Nguyên liệu:
- Cốt Trà Xanh Lài (Nhài) WAO: 90ml
- Bột Sữa WAO: 9gr
- Sữa đặc: 20ml
- Đường cát: 5gr
- Syrup Tiramisu: 5ml
- Đá viên: 180gr
- Bột cacao: 8gr
- Foam Tiramisu: 100ml
Cách làm:
Bước 1: làm nước cốt trà Xanh Lài (Nhài) WAO theo hướng dẫn.
Bước 2: làm foam tiramisu theo hướng dẫn cuối trang.
Bước 3: cho tất cả nguyên liệu vào ly; dùng cây tạo bọt, khuấy đều và tạo bọt cho hỗn hợp.
Bước 4: thêm đá vào hỗn hợp.
Bước 5: đổ foam tiramisu lên bề mặt, rắc bột cacao kín bề mặt, decor thêm hạt cà phê.
