Pomona là một thương hiệu hàng đầu tại Hàn Quốc về sản xuất các nguyên liệu phục vụ trong ngành pha chế đồ uống, được thành lập vào năm 2000 tại Hàn Quốc và thuộc sở hữu của công ty mẹ Kaffa, một công ty sản xuất bột cacao. Lấy cảm hứng từ tên của nữ thần trái cây theo thần thoại Hy Lạp. Sau gần 20 năm hoạt động, Pomona đã rất thành công trong ngành kinh doanh nước uống tại châu Á, công ty đã cho ra mắt thị trường nhiều dòng sản phẩm chất lượng cao như siro, sốt, nước giải khát, mứt trái cây, bột,…
Với phương châm “Chỉ có hương vị tự nhiên mới là hương vị tiêu chuẩn của thế giới.” Pomona luôn nỗ lực để đem đến cho khách hàng những dòng nguyên liệu tươi mới và ngọt ngào nhất như chính cái tên của mình. Các sản phẩm của Pomona luôn đặt vấn đề an toàn sức khỏe của người sử dụng làm mục tiêu hàng đầu, chính vì vậy nên các sản phẩm của Pomona chỉ sử dụng các nguyên liệu từ tự nhiên và không sử dụng các loại hóa chất bảo quản cũng như màu thực phẩm trong quá trình sản xuất.
Pomona cho tới nay đã nghiên cứu và phát triển rất nhiều dòng sản phẩm chất lượng cao phục vụ pha chế đồ uống, như mứt trái cây, bột pha chế, sốt, và đặc biệt là Siro.
Sauce Pomona Chocolate 2kg
Sauce Pomona Chocolate 2kg chứa trọn vẹn hương vị ngọt bùi nồng nàn, cho những ly thức uống của bạn thơm ngon hơn bội phần.
II. Đặc điểm và ứng dụng của Sauce Pomona Chocolate
Nhắc tới socola là nhắc đến những hương vị quen thuộc trong những ly đồ uống, trong những món bánh tráng miệng. Hương vị đặc trưng cùng màu sắc sáng bóng, sốt được sử dụng như một nguyên liệu trang trí hữu hiệu mang đến hương vị hoàn hảo cuối cùng trong những ly đồ uống.
Được tinh chế từ những nguyên liệu thiên nhiên với thành phần ba không : không chất bảo quản, không chất tạo màu, không hương tạo vị. Đảm bảo Sauce Pomona Chocolate đem đến cho khách hàng sản phẩm an toàn, thiên nhiên.
Sauce Pomona Chocolate 2kg thơm ngon, đậm vị
Dung tích chai lên đến 2kg khiến cho người dùng, chủ quán thoải mái trong những đam mê và sáng tạo trong những ly đồ uống.
III. Công thức pha chế của Sauce Pomona Chocolate
1. Công thức Trà sữa Chocolate
Nguyên liệu:
- Trà đen OP Chính Sơn: 5g
- Siro socola: 1 thìa canh
- Bột cacao nguyên chất: 5g
- Sữa đặc: 50ml
- Đá viên
Cách làm: Đun sôi nước, đổ 150ml nước sôi vào bình trà hãm 5 gam trà đen trong vòng 12 - 15 phút. Dùng rây hoặc vải lọc để lọc nước cốt trà.
Đổ 80ml nước cốt trà vào bình shaker cùng với sữa đặc, bột ca cao và siro socola. Thêm đá viên cho đầy bình shaker
Lắc bình shaker mạnh và đều liên tục cho hỗn hợp hoà quyện vào với nhau, lắc trong 15 - 20 giây cho đến khi bình shaker lạnh
Đổ ra ly trà sữa ra cốc và thưởng thức.
2. Công thức Trà sữa Chocolate Bạc hà
Nguyên liệu:
- Trà đen: 5g
- Bột socola: 20g
- Bột sữa: 10g
- Siro bạc hà: 20ml
- Đường: 20ml
- Đá viên
Dụng cụ:
- Bình lắc shaker
- Ly đong nguyên liệu
- Nồi, bếp, ly thủy tinh, thìa…
Cách làm: Cách làm cũng tương tự như trên.
Ủ/hãm 5g trà đen OP Chính Sơn bằng 150ml nước sôi 100 độ trong vòng 15 - 20 phút. Lọc bã trà bằng vải lọc hoặc rây để thu được nước cốt trà trong có màu đỏ nâu sẫm.
Đổ 80ml cốt trà cùng các nguyên liệu trên vào bình shaker. Thêm đá viên để shaker
Lắc mạnh và đều bình shaker trong khoảng 15 - 20 giây cho đến khi hỗn hợp hoà quyện đồng nhất.
Đổ đã viên vào ly, trà sữa từ bình shaker ra và thưởng thức
