I. Giới thiệu về Sauce Hershey'S 1.36Kg
Sốt/Syrup Hershey's chocolate dùng để pha chế trà sữa chocolate, cocktail, làm thạch, kem … Sốt chocolate là syrup dạng sệt (khác với siro) dùng để trang trí hay các món đá xay
- Tên đầy đủ: Hershey's chocolate Syrup
- Thành phần: Sirô fructoza ngô, si-rô bắp, nước, ca cao, đường, có chứa 2% hoặc ít hơn: kali sorbat (chất bảo quản), muối, mono, diglycerides, Xanthan Gum, Polysorbate 60, vani và hương vị tự nhiên
- Xuất xứ: Mỹ
- Trọng lượng: 1.36kg
- Quy cách đóng gói: 12 chai/ thùng
- Thời hạn sử dụng: 1 năm
Về thương hiệu Hershey: Hershey’s Syrup – một trong những nhãn hàng tiêu biểu của Hershey’s – là nhãn hiệu nổi tiếng về Sôcôla, đã xuất hiện tại hơn 90 quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam
II. Các ứng dụng của Sauce Hershey'S 1.36Kg
Sốt/Syrup Hershey's chocolate là dòng sốt bán chạy nhất thị trường hiện tại( có khoảng 57% các quán sử dụng dòng sốt này). Với độ thơm sánh hoàn hảo, đậm mùi socola, sốt Hershey's chocolate không ngọt gắt nên được dùng làm các món đá xay, tạo mùi trà sữa...(vì hàng nhập nên đôi khi không có hàng)
Được sử dụng hầu hết ở các thương hiệu lớn như Baskin Robbins, illy...
III. Các công thức pha chế từ Sauce Hershey'S 1.36Kg
Nguyên liệu
- 15ml Sauce Hershey'S
- 10gr bột cacao nguyên chất
- 10gr bột sữa frappease chuyên dụng
- 30ml nước đường
- 60ml sữa tươi
- 200gr đá viên
Cách làm
Cho hỗn hợp theo trình tự trên và xay đều trong 25-30s
Cho ra ly phục vụ và trang trí với whipping cream
