I. Giới thiệu sản phẩm Trà Thái CHATARMUA BRAND
Tên sản phẩm: Trà xanh hương lài Green Tea Powder
Thành phần: Bột trà xanh (Assam) (94%), đường (5%), hương lài giống tự nhiên, phẩm màu tổng hợp (INS 102, INS 110, INS 133).
Khối lượng tịnh: 200g
NSX, HSD xem “2MFD”, “BBF” trên bao bì.
II. Hướng dẫn pha chế Trà Thái CHATARMUA BRAND
Dùng trong pha chế trà sữa (nóng hoặc lạnh): Cho 2g trà xanh vào 200ml nước sôi
Khuấy đều và đợi khoảng 3 – 5 phút (không cần đun sôi) lọc lấy nước cốt trà. Cho 20g creamer và 20 – 40g đường hoặc sữa đặc.
Để uống lạnh, thêm đá khi uống hoặc cho vào tủ lạnh (Không nên thêm quá nhiều trà hoặc ngâm trà quá lâu hoặc nếu khi uống có thể có vị đắng thì đó chỉ là vị tự nhiên của trà).
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp.
Đánh thức vị giác với cách pha trà sữa thái ChaTraMue
Bước 1: Ủ trà
Cách 1: Chỉ dùng trà thái xanh.
Cho 60g trà thái xanh vào túi vải lọc trà + 2.3 lít nước sôi cho vào bình ủ. Ủ trà 20 phút sau đó lọc bỏ bã trà thêm 2.5ml muối ăn.
Cách 2: Kết hợp trà thái xanh + Lục trà
Cho 40g trà thái xanh + 20g Lục trà Hoàng Gia vào túi vải lọc trà + 2.3 lít nước sôi cho vào bình ủ. Ủ trà 20 phút. Sau khi lọc bỏ bã trà thêm 2.5ml muối ăn khuấy đều.
Bước 2 : Lúc trà vẫn đang nóng:
Cho lần lượt 500g bột béo B'One vào nước cốt trà khuấy cho bột tan. Thêm 300g đường cát + 300g sữa đặc La Rosee khuấy đến khi tan hết. Sau đó thêm 0.7kg đá bi tiếp tục đánh đến khi đá tan hết là hoàn thành.
Bước 3: Ủ lạnh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trên 8 tiếng. Bạn nên cho trà sữa đã pha vào bình/ly thuỷ tinh có đậy nắp kín hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.
Mức trà sữa thái cho các size ly:
Ly 350ml: 150ml Trà sữa thái
Ly 500ml: 170ml Trà sữa thái
Ly 700ml: 190ml Trà sữa thái
Cách làm topping thạch Thái xanh
Bước 1: Ủ trà
Cho 10g bột trà Thái xanh Cha Tar Mua vào túi vải lọc trà + 1 lít nước sôi cho vào bình ủ. Ủ trà 20 phút Sau khi lọc bỏ bã trà đổ vào ca đong thêm cho đủ 1 lít nước.
Bước 2: Nấu thạch
Trộn đều hỗn hợp gồm 1 gói rau câu dẻo + 150g đường.
Nấu sôi 1 nồi nước trà thái xanh 1 lít đã ủ ở bước 1. Khi nước sôi thì tắt bếp, sau đó cho từ từ hỗn hợp đã trộn vào. Vừa cho hỗn hợp vào vừa khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. Bật bếp nấu đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì bấm giờ nấu trong vòng 5 phút để rau câu chín. Trong lúc nấu nhớ khuấy liên tục để không bị cháy.
Bước 3 : Để nguội 30 phút, sau đó bảo quản ngăn mát. Lấy dao chắn thạch cắt thạch thành hạt lựu 0.5cm.
