I. Giới thiệu về Phô Mai
Thương hiệu phô mai Con Bò Cười là thương hiệu phô mai quá quen thuộc đối với người tiêu dùng Việt Nam trong nhiều năm qua. Phô mai vị truyền thống Con Bò Cười hộp 224g (16 miếng) vị thơm ngon đặc trung. Sản phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất như canxi và vitamin.
Tác dụng của sản phẩm với sức khỏe
Phô mai vị truyền thống Con Bò Cười hộp 224g (16 miếng) là sản phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, vô cùng tố cho sức khỏe, đem lại các tác dụng như: Giúp xương chắc khỏe, chông sâu răng và bảo vệ răng miệng cho trẻ nhỏ, ngăn chặn quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư,...
Hướng dẫn sử dụng và cách bảo quản
Hướng dẫn sử dụng: Dùng ngay sau khi mở bao bì hoặc có thể kết hợp với các nguyên liệu khác cho các món ăn thơm ngon khó cưỡng.
Cách bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp cũng như những nơi có nhiệt độ cao. Bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản tốt hơn nha.
II. Các công thức pha chế từ Phô Mai
Cách làm thạch rau câu phô mai
Nguyên liệu
- Phô Mai 30 gam
- Siro: 20ml có thể tùy chọn theo ý sở thích cá nhân. Siro dùng để mang lại mùi thơm và giúp cho màu sắc của thạch phô mai hấp dẫn hơn.
- Để có vị lá dứa ngoài siro lá dứa bạn có thể dùng lá dứa tươi sẽ mang lại món thạch phô mai lá dứa thơm mát tự nhiên.
- Đường cát trắng: 100 gam
- Bột rau câu giòn/ bột rau câu dẻo (dùng khi cách làm thạch phô mai dẻo): 10 gram ( bạn có thể dùng bột gelatin)
Cách làm
Bước 1: Trộn đường và bột rau câu:
Dùng một tô hoặc một cái âu lớn trộn đường và bột rau câu đều với nhau.
Bước 2: Cắt phô mai
Dù bạn dùng loại phô mai thì cũng nên cắt phô mai thành những viên hình vuông, nhỏ vừa ăn và lưu ý kích thước phô mai phù hợp với khuôn mà bạn chọn.
Trong cách làm thạch trà sữa bạn đừng quên những lưu ý về khuôn phù hợp nhé. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại khuôn có hình dạng ngộ nghĩnh sẽ giúp người dùng tăng thêm hưng phấn khi sử dụng đồ uống.
Bước 3: Nấu thạch rau câu
Dùng 1,5 lít nước (bạn nên nếm thử để điều chỉnh với sở thích của gia đình) đun cho đến khi mặt nước lăn tăn sủi bọt thì đổ từ từ hỗn hợp bột đã trộn ở bước 1 vào.
Vừa đổ bạn vừa khuấy để bột không bị vón cục và hòa tan nhanh hơn. Sau đó cho siro vào và bạn tiếp tục khuấy cho đến khi nước sôi lớn thì để sôi thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Đổ thạch vào khuôn
Sau khi tắt bếp, hãy chế hoặc dùng muỗng múc ngay nước rau câu vào từng khay. Bạn không nên đổ nhiều rau câu quá chúng sẽ bị tràn vào không đẹp mắt.
Đến bước này là bạn đã sắp hoàn thành và có được cách làm thạch phô mai ngon dành cho gia đình rồi.
Bước 5: Để vào ngăn mát tủ lạnh
Để các khay rau câu đã nguội vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho chúng đông lại và ăn mát sẽ làm có thạch phô mai ngon hơn rất nhiều. Tới bước này là cách làm thạch phô mai viên đã hoàn thành.
