I. Giới thiệu về Douxian Trứng 4 Màu
Thạch Trái Cây là loại topping khá phổ biến tại các quán trà sữa. Với hương vị ngọt thanh, thơm đặc trưng vị cà phê dai thường dùng để thay thế trân châu. Đây là sản phẩm rất được ưa dùng tại các quán trà sữa lớn nhỏ trên toàn quốc hiện nay.
II. Hướng dẫn sử dụng với Douxian Trứng 4 Màu
Cách pha trà chanh uống kèm với Topping Thạch Trứng 4 Màu Dou Xian
a. Cách ủ trà Royal
– Trà lài Hoàng Gia
– Đầu tiên cân 100 gram trà lài Royal ủ với 2.5 lít nước sôi 90°C trong vòng 10 phút ta thu được nước cốt thu được 2 lít ( gọi là nước 1 )
– Dùng tiếp xác trà lài vừa pha đó, ta tiến hành ủ lần 2: pha 2 lít nước sôi 100 °C ủ 15p -> thu được 1.5 lít ( gọi là nước 2 )
– Nếu Bạn chỉ dùng trà lài để pha mỗi loại trà trái cây thì: nước 1 ta pha loãng 2 lít ( nước 1 ) + 3 lít nước ấm.
– Rồi ta trộn với nước 2 ( pha ở lần ủ 2 ), đổ chung 3 hỗn hợp này lại thành một để pha trà hoa quả trái cây. Tổng cộng ta thu được 6.5 lít
b. Các bước pha trà chanh
– Bước 1: Lấy nước cốt trà đã được ủ lạnh hoặc làm nguội cho vào bình lắc tiếp theo cho siro trà xanh + đường + muối + lát chanh cho ít đá vô lắc.
– Bước 2: Đổ ra ly nước cho Thạch Trứng 4 Màu Dou Xian vào, trang trí sao cho đẹp mắt.
