Davinci chính là một trong những dòng siro thuộc thương hiệu siro nổi tiếng tại Mỹ. Thương hiệu này có mặt trên thị trường pha chế trong khoảng hơn 30 năm gần đây nhưng đã được rất nhiều người tin dùng.
Ngoài siro thì dòng sốt của Davinci cũng rất nổi tiếng không kém. Đa dạng các mùi vị như sốt kẹo bơ, sốt socola, sốt caramel,...
Bột pha chế Bellagio Davinci cũng là 1 trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay
II. Đặc điểm và ứng dụng của Bột Bellagio Davinci
Bột được chế biến từ đường và cacao nguyên chất mang đến hương vị ngọt ngào mà vẫn đậm đà vị đắng của cacao tự nhiên.
Loại Bột Bellagio Davinci này thường dùng để pha chế đồ uống hay làm các món bánh
Cách bảo quản bột Davinci
- Bảo quản nơi thoáng mát, sạch sẽ và tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nên giữ lạnh sau khi mở nắp để chất lượng được đảm bảo tốt hơn
- Thời hạn sử dụng là 24 tháng.
III. Hướng dẫn sử dụng Bột Bellagio Davinci
Công thức trà sữa Chocolate
Nguyên liệu:
- Trà đen: 5g
- Siro socola: 1 thìa canh
- Bột Bellagio Davinci: 5g
- Sữa đặc: 50ml
- Đá viên
Cách làm
Đun sôi nước, đổ 150ml nước sôi vào bình trà hãm 5 gam trà đen trong vòng 12 - 15 phút. Dùng rây hoặc vải lọc để lọc nước cốt trà.
Đổ 80ml nước cốt trà vào bình shaker cùng với sữa đặc, bột ca cao và siro socola. Thêm đá viên cho đầy bình shaker
Lắc bình shaker mạnh và đều liên tục cho hỗn hợp hoà quyện vào với nhau, lắc trong 15 - 20 giây cho đến khi bình shaker lạnh
Đổ ra ly trà sữa ra cốc và thưởng thức.
Công thức trà sữa Socola
2. Công thức trà sữa Chocolate kem Cheese
Nguyên liệu:
- 100 gram trà đen
- 400 gram bột sữa béo
- 50 gram Cream Cheese
- 350 gram đường
- 10 ml nước đường
- 5 gram Bột Bellagio Davinci, muối và đá viên
Cách làm
a) Nấu trà sữa
Đun sôi 1 lít nước với lửa lớn và cho trà đen vào khuấy đều rồi bắt bếp, đậy nắp nồi, ủ trà trong khoảng nửa tiếng, sau đó lọc bã trà, giữ lại nước (Có thể gia giảm lượng đường theo khẩu vị của gia đình )
Lọc lại trà sữa qua rây để trà sánh mịn, không lợn cợn khi uống.
b) Làm kem phô mai
Cho vào tô 50 gram cream cheese, 10 ml đường, dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp trong vòng 3 - 5 phút.
Tiếp theo, cho khoảng 200 ml Whipping cream và 1 chút muối vào đánh tiếp trong vòng 2 - 3 phút cho hỗn hợp sánh và nhuyễn mịn là được.
Đổ trà sữa đã nấu khoảng ¾ ly, thêm đá viên, khuấy nhẹ rồi cho lớp phô mai vừa hoàn thành lên trên để thưởng thức.
