I. Giới thiệu về Whipping Anchor 1L
Whipping Cream Anchor có xuất xứ từ New Zealand, là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi, và đặc biệt không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất). Kem sữa tươi whipping cream có độ béo cao (35,1%), vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng.
II. Hướng dẫn sử dụng với Whipping Anchor 1L
a) Cách sử dụng Whipping Cream Anchor
Dùng để làm kem trang trí mặt bánh (Khi đánh bông kem để phủ mặt bánh, bạn cần cho thêm đường, gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị),
Dùng để làm bánh Mousse (1 loại không dùng lò nướng và làm đông bằng lá gelatin)
Làm bánh pudding, caramen, kẹo sôcôla tươi (chocolate truffles), kẹo caramen.
Đặc biệt dùng làm nguyên liệu cho món kem ngày hè và nhiều món ăn khác.
b) Cách bảo quản
Whipping cream nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản whipping cream được khoảng 5 – 7 ngày hoặc hơn tùy theo nhiệt độ tủ lạnh.
Sau khi sử dụng whipping cream, cần lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp và bọc trong túi nilong, và trong thời gian bảo quản nên lắc lên vài lần cho kem không bị đông lại ở đáy.
Products | Pack Size | Shelf Life (months) | Storage Temp. ( ˚C) | Handling | ||
Anchor UHT Whipping Cream 1L | 12 x 1L | 9 | 2°C – 4°C | Tránh ánh sáng mặt trời, sau khi mở nắp sử dụng ngay trong vòng 3 ngày, không cấp đông sản phẩm. Bảo quản nhiệt độ mát đúng 2 – 4 độ C. Không để ở cửa tủ, không gần quạt tủ, khoảng cách thành là 5cm, cách quạt 35 cm, cách đáy 35 cm. Nhiệt độ phòng mát để đánh Whipping Cream từ 22 – 25 độ C. Cối đánh phải lạnh. Thế tích Whipping Cream được bông lên từ 2,4 – 2,6L. | ||
