I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm
Tên tổ chức, cá nhân: CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN LẠC VƯƠNG
Địa chỉ: 1013 Phan Văn Trị, Phường 1, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
II. Thông tin về sản phẩm
1. Tên sản phẩm: VẢI NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG
2. Thành phần: Quả vải tươi (45%), nước sạch, đường kính, chất bảo quản (INS 211), chất điều chỉnh độ axit (INS 330).
3. Thời hạn sử dụng sản phẩm: 24 tháng kể từ ngày sản xuất sản phẩm. Ngày sản xuất và hạn sử dụng trên sản phẩm nhãn.
4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:
Chất liệu bao bì: Bao bì buổi tối sử dụng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Quy cách đóng gói: Đóng gói bằng máy, đóng gói kín.
Làm sạch sẽ: 370 g, 400 g, 430 g, 475 g, 500 g, 540 g, 565 g, 560 g, 800 g, 830 g, 900 g, 1 kg, 3 kg hoặc khối lượng tịnh khác theo yêu cầu của khách hàng có thể được xác định rõ ràng trên khối lượng bì sản phẩm.
Khối lượng cái: 250 g/ lon hoặc theo yêu cầu của khách hàng có thể hiện rõ rang trên Tên bì sản phẩm
5. Và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm (trợ hợp cơ sở sản xuất)
Đóng gói tại: CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM XUẤT KHẨU SƠN TÂY
Địa chỉ: Số 29 phố Cổng Ô, Phường Viên Sơn, Thị xã Sơn Tây, Thành phố Hà Nội
Số giấy chứng nhận ISO 22000:2018: ISOQ.2621-FSMS.02. Ngày cấp: 10/08/2024. Nơi cấp: Công ty Cổ phần ISOQ Việt Nam (đối với cơ sở vật chất phải cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định)
III/ Các công thức pha chế
1. Hồng trà thạch vải
Nguyên liệu:
100ml nước cốt trà Hoàng Gia
3 - 4 quả Vải ngâm
15g bột rau câu giòn
20ml siro vải
15ml nước đường
75g đường
100ml sữa tươi không đường
Cách làm:
Nước ép vải Malee 1L bạn lấy 350ml để tiếp tục làm thạch, số còn lại dùng để pha trà vải.
Làm thạch vải: cho 3gr bột rau câu giòn Agar vào chung 1 cho với 100ml nước lọc, 350ml Nước ép vải Malee 1L. Khuấy đều và ngâm 30 phút. Đun sôi, thêm 75gr đường, đều. Tắt bếp, cho 100ml sữa tươi không đường vào đều,đập ra mùi, để làm nguội. Cho vào mát lạnh 1 tiếng để làm lạnh lại.
Sau khi thạch đông lạnh thì lấy ra từ phân, cắt thành những miếng chữ nhật nhỏ rồi giữ lạnh khi dùng.
Pha hồng trà vải: cho vào từng ly 100ml trà đen Hoàng Gia, 50ml nước thơm tươi, 50ml siro đường rồi đều. Sau đó thêm đá. Cho thạch vải và hương thơm Dole vào ly, trang trí thêm một số nhánh húng lủi lên trên rồi thưởng thức thôi.
2. TRÀ VẢI
Nguyên liệu:
Cốt trà lài/ trà Oolong Hoàng Gia: 120ml
Siro vải: 15ml
Bột trà vải tan ấm cúng: ½ gói
nước đường: 20ml
Chánh/quy: 5ml
Đá viên
Cách làm:
Lần sau cho tất cả nguyên liệu vào bình ổn với đá
Rót giai ra ly
Trang trí 2 trái bột hộp
