Kem Trứng Nhất Hương – Egg Cream 500g Một loại Kem Trứng đến từ thương hiệu của Công ty TNHH TM Tân Nhất Hương, một thương hiệu chuyên sản xuất các mặt hàng về nguyên liệu làm bánh và kem trang trí bánh nổi tiếng tại Việt Nam và các nước. Các sản phẩm nổi bật như: Kem béo thực vật, kem trang trí bánh, sản phẩm đế bánh đông lạnh và bột làm bánh trộn sẵn đều được Nhất Hương sản xuất với quy trình chất lượng và nghiêm ngặt đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Sản phẩm Kem Trứng Nhất Hương được khách hàng tin dùng là lựa chọn ưu việt trong việc tối ưu hóa tăng lợi nhuận, tạo nên một món bánh ngon là sự lựa chọn hoàn hảo cho, bếp bánh và ngành pha chế. Đặc biệt, sản phẩm với hương vị tuyệt vời của kem trứng béo thơm hấp dẫn, mang đến cho bạn món ăn tuyệt vời khi sử dụng sản phẩm.
1. Cách sử dụng Kem Trứng Nhất Hương:
– Xả đông trong tủ mát ở nhiệt độ 2°C-7°C trong khoảng từ 1-3 (giờ) trước khi sử dụng. Lắc nhẹ tay, không lắc mạnh trước khi mở hộp để tránh việc tạo bọt khí trong kem.
– Sau khi xả đông, sản phẩm phải được sử dụng trong vòng 48 giờ và phải luôn bảo quản trong tủ mát.
– Sau khi mở hộp, sản phẩm phải được sử dụng trong 24 giờ và phải luôn bảo quản trong tủ mát.
Bánh Tart: Cho kem trứng vào khuôn bánh tart và nướng ở nhiệt độ 180°C lửa dưới và 200°C lửa trên trong vòng 20-25 (phút).
Bánh Flan Caramel: Cho 7-10g) dung dịch caramel vào khuôn, sau đó cho (50-60g) sản phẩm vào khuôn và nướng cách thủy trong lò ở nhiệt độ 150°C trong vòng 25-28 (phút). Nếu hấp cách thủy trong nồi hấp, khuôn bánh phải được đậy kín.
2. Lưu ý: Cách nấu caramel:
A: 7g cà phê hòa tan + 30g nước; B: 100g đường + 30g nước + 5g nước cốt chanh, tất cả cho vào đun chảy vàng. Sau đó đổ hỗn hợp A vào hỗn hợp B, ta được hỗn hợp Caramel
