Hạt hướng dương là hạt gì?
Hạt hướng dương tăng cường sức khỏe tim mạch, chắc khỏe xương, cải thiện tiêu hóa, điều chỉnh cân bằng nội tiết tố trong cơ thể…
Hạt hướng dương là loại hạt có hàm lượng protein lớn hơn so với các loại hạt khác mà nhiệt lượng tương đối thấp. Không những thế, hạt hướng dương còn chứa vitamin E và loại axit có khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Hạt hướng dương màu đen sọc trắng, là thực phẩm ăn nhẹ phổ biến, nhất là những ngày Tết. Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong 1/4 chén hạt hướng dương thô có 204 calo, trong 1/2 chén hạt cả vỏ có 67 calo. Với hạt hướng dương rang khô, một khẩu phần 1/4 chén chứa 186 calo, hạt hướng dương rang trong dầu là 200 calo với 1/4 chén.
Công dụng hạt hướng dương loại 500g
Hạt hướng dương có giá trị dinh dưỡng khá cao, chứa dầu béo, protein, caroten, canxi, sắt, photpho và nhiều loại vitamin. Việc mỗi ngày ăn một nắm hạt hướng dương sẽ giúp tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa lão hóa, giúp bạn kéo dài sức khỏe và tuổi thanh xuân. Hạt hướng dương góp phần phòng ngừa các bệnh mỡ trong máu cao nhờ tác dụng làm giảm cholesterol. Trên động vật thí nghiệm, nó giúp tăng cường miễn dịch để chống trực khuẩn lao.
Hạt hướng dương có thể sử dụng để trị một số bệnh như giun kim (ăn hạt sống), kiết lỵ ra máu, đau đầu do suy nhược. Trên thế giới đã có nhiều nghiên cứu về tác dụng của hạt hướng dương. Theo đó, các thành phần trong loại hạt này có thể thúc đẩy quá trình tái sinh tế bào, bước đầu thu được hiệu quả trong trị liệu thần kinh suy nhược, mất ngủ…
Thành phần dinh dưỡng trong 500g hạt hướng dương
Trong y học cổ truyền hạt hướng dương thường được sử dụng như một vị thuốc trị các triệu chứng bệnh về gan và dạ dày. Hạt hướng dương cung cấp cho cơ thể ta nhiều khoáng chất như Phốt pho, Kali, Protein, sắt, Magie.
Bênh cạnh đó thành phần dinh dưỡng của loại hạt này còn chứa 2 chất mà không phải loại hạt nào cũng có đó là Vitamin E và Beta carotene. Vì đây là loại hạt giàu Vitamin, 1 cốc hạt hướng dương có thể cung cấp cho cơ thể 35mg Vitamin E, 5mg Vitamin B5, Vitamin D, 7g chất xơ, 15g Protein và chất béo thực vật.
Với thành phần khoáng chất phong phú, ăn hạt hướng dương mỗi ngày sẽ giúp tuyến ức hoạt động tốt nhờ bổ sung đủ kẽm. Ngoài ra loại hạt này còn có tác dụng duy trì tuổi thanh xuân, giúp làn da được mềm mại, tươi trẻ.
Đối với những bà bầu, hạt hướng dương có thể được dùng như món ăn vặt ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Thành phần Magie và Vitamin E trong nhân hạt hướng dương còn làm khỏe cấu trúc xương và kháng viêm, kháng oxy hóa, giúp ngăn ngừa được một số bệnh khớp, viêm khớp, hen suyễn, viêm khớp dạng thấp.
