I. Giới thiệu về Đào Ngâm Hosen
Đào ngâm Hosen là nguyên liệu chính dùng để pha chế trà đào, trà đào cam sả… Miếng đào đều, độ giòn tương đối, thịt dày kết hợp với trà đào mát lạnh là món giải khát bán chạy nhất từ café sang trọng đến hàng quán vỉa hè. Hosen là thương hiệu được các chủ quán tin tưởng sử dụng
II. Các ứng dụng của Đào Ngâm Hosen
Đào Ngâm Hosen có thể dùng như một món ăn tráng miệng thông thường. Là thành phần không thể thiếu của món trà đào nổi tiếng.Là nguyên liệu chế biến trà đào hoặc trang trí cho các loại Cocktail, Mocktail hương đào, làm bánh, các loại kem, sữa chua… Là nguyên liệu để chế biến các loại bánh ngọt, sốt thức ăn…
III. Các công thức pha chế từ Đào Ngâm Hosen
Trà đào truyền thống
Nguyên liệu:
- 1 túi trà đào túi lọc Cozy
- 100ml nước nóng
- 20ml nước đào ngâm
- 25ml đường nước
- 15ml syrup đào
- 1/4 quả đào ngâm Hosen
Cách làm
Ngâm trà túi lọc với 100ml nước sôi trong vòng 3 phút
Cho lần lượt nước cốt trà, đường, nước đào ngâm, si-rô đào vào ly và khuấy đều tay để hỗn hợp hài hoà.
Rót hỗn hợp trà đào đã pha sẵn vào và cho thêm 1 ít đào ngâm cắt lát cùng các lá húng lủi trang trí.
Trà đào cam sả
Nguyên liệu:
- Đào ngâm Hosen
- 2 gói trà đào túi lọc Cozy
- 1 quả cam
- 3c sả
- 25ml nước đường
Cách làm
Đun sôi sả đã đập bỏ vỏ, dập lấy nước cốt. Cam vắt lấy nước bỏ hát và chừa 1,2 lát cam để trang trí. Ngâm 2 gói trà đào Cozy trong 3 phút, lúc này cho thêm 20ml nước cam vào và đồng thời thêm 25ml nước đường (nếu muốn uống ngọt). Rót hỗn hợp trà đào cam sả vào ly, thêm đá viên, cọng sả và 1,2 lát cam phía trên và thưởng thức.
